Ruotsin maatalouskorkeakoulun tutkimuksen mukaan epäterveellisesti syövillä nuorilla on elimistössään vähemmän PFAS-ikuisuuskemikaaleja, kuin terveellisesti syövillä.
Syynä on terveellistä ja monipuolista ruokavaliota noudattavien tapa juoda vettä ruokajuomana, ja syödä säännöllisesti kalaa. PFAS-kemikaalit ovat muun muassa vettä hylkiviä teollisuuskemikaaleja, joita on erityisesti vedessä ja merenelävissä. Ne ovat niin sanottuja ”ikuisuuskemikaaleja”, jotka hajoavat luonnossa erittäin hitaasti. Erilaisia PFAS-yhdisteitä on tuhansia.
Epäterveellisesti syövät kuluttavat vähemmän vettä ja kalaruokia, ja siksi heidän elimistössään on vähemmän PFAS-kemikaaleja.
Tutkimukseen osallistui noin 1 000 nuorta, iältään 10-21 vuotta . Nuoret kertoivat ruokatavoistaan valtakunnallisessa tutkimuksessa, ja heidän PFAS-arvonsa mitattiin verikokeella.
Noin 30% nuorista oli elimistössään enemmän PFAS-kemikaaleja, kuin Euroopan elintarvikevirasto pitää turvallisena.
Juomavesi ja ruokavalio olivat pääasialliset syyt kohonneisiin PFAS-arvoihin.
”Se johtunee siitä, että ruokasuosituksia noudattavat saavat elimistöönsä enemmän PFAS-kemikaaleja kalasta ja äyriäisistä”, sanoo tutkimusta johtanut Jennifer Nyström-Kandola.
Hän ei kuitenkaan ole valmis sanomaan, että ihmisten tulisi olla noudattamatta ruokasuosituksia, jonka mukaan kalaa tulisi syödä säännöllisesti ja ruokajuoman tulisi olla terveellistä.
”PFAS-kemikaaleja on kaikkialla, ja niitä ei voi välttää”, Nyström-Kandola pohtii. ”Euroopan elintarvikevirasto EFSA tutkii, millainen määrä PFAS-kemikaaleja on turvallista ja meidän täytyy odottaa tutkimuksen tuloksia”.
Lähde SVT
Mitkähän läskitutkijat tuon on ulostaneet? Voin kyllä taata että roskaruoka on ihan nimensä veroista roskaa ja tuhoaa kansakuntien terveyden, terveyttä pitää yllä yksi tärkeimmistä ravinnoista, kala. Minä en näe tämän kun jonain hulluna kaupallisena mainoksena jolla halutaan tehdä roskasta terveellistä ja terveellisestä juomasta ja ruuasta epäterveellistä. Ohan se tietekin eriasia jos vettä juodaan jostain viemäristä ja syödään yli 8 kiloisia haukia niin ei ne terveellistä ole. Haukea jos syö, niin paras koko on korkeintaa pari kiloa, sen isommissa alkaa olemaan jo liikaa elohopeaa ja muita raskasmetalleja.
Tuoon oikea ympäristöongelma, mutta voimavarat laitetaan täydelliseen humpuukiin eli ilmastohömppään.